About
L’Esperienza come standard
Il concetto di ristorazione dietro Haveno Mala è strettamente legato all’esperienza di settore. Scegliamo i nostri collaboratori, i nostri fornitori e partners in base all’esperienza maturata, per fornire ai nostri clienti le migliori soluzione ed esperienze possibili.
Our Story
Since 2016
La storia di Haveno Mala nasce nel 2016 quando, Lorenzo Palermo (fondatore del progetto) crea un servizio catering esclusivo, mettendo a disposizione dei nostri clienti Professionalità, Esperienza e Qualità nell’allestimento di Bar Catering per ogni necessità, riscuotendo un notevole successo. Nel 2018 apre così Haveno Mala – Mixology and Grill, in cui inserisce il concetto di bere bene unito all’ottima materia prima con la quale preparare i propri piatti. Nel 2019 Haveno Mala inserisce la proposta della Pinsa Romana, affermando ancora una volta il processo di costante ricerca verso la differenziazione di proposta rispetto al mercato locale. All’implemento del servizio Pinsa nel 2021 lo staff inizia a produrre totalmente in loco la maggior parte delle preparazioni del menu food and drink, come ad esempio gli esclusivi Buns con i quali poter assaporare la proposta Burgers.
What We Do
Ricerca, innovazione ed Hospitality
L’esperienza che porta Haveno Mala al successo è legata strettamente alla costante ricerca di nuovi bilanciamenti di gusto, di perfezionamento della materia prima e valorizzazione delle tradizioni culinarie Italiane. L’applicazione di nuove tecnologie così come di antiche ricette porta ad un connubio necessario in termini di Innovazione del mercato e della proposta locale; ma a nulla servirebbe tutto questo senza un lavoro certosino di Hospitality, con il quale tutto lo staff di Haveno Mala accompagna i suoi clienti ad un’esperienza unica nel suo genere.
Mission
La nostra mission è la promozione di nuovi modi di fruire lo spazio ristorativo, regalando ai nostri clienti un’esperienza unica nel territorio.
Vision
L’obiettivo di Haveno Mala è promuovere, attraverso i servizi di ristorazione e di hospitality, il connubio tra ricerca e innovazione e tradizione culinaria italiana, espresso sempre con la maggiore qualità possibile.
Why Choose Us
Perchè sceglierci
Local Food
Nei nostri piatti e nei nostri drinks utilizziamo solo la migliore materia prima, con un occhio attentissimo alle produzioni lucane.
Hospitality
Formiamo costantemente il nostro Staff per fornirvi la migliore esperienza possibile in termini di Hospitality.
Experience
L’esperienza come Standard è il nostro motto. Lavoriamo costantemente per fornivi la migliore esperienza possibile all’interno del nostro locale e dei nostri eventi esterni.